哈尔滨香格里拉 同城快店

0星 人均消费:0

会员特权:95折 [在线申请本店会员]

地址:友谊路555号 [查看地图]

交通路线:67路、201路、13路区间车、12路、56路、95路、旅游观光巴士1号线环线、47路、65路、74路、23路、24路、29路、551路、85路、116路、22路、61路、66路、77路、14路、21

营业时间:全天24小时

设备齐全的商务中心提供一系列商务及秘书服务,包括传真、复印、打印、翻译及速递等。另有私人会议室和互联

      手机访问
      商家动态
      用大米做的7种农村美食,简单好吃易做,你吃过几种?
      2020/10/9 9:28:14 28次

      稻米是花腰妹家乡的作物主产区,历来有"鱼米之乡"的美誉,因此,我们南方地区的人大部分都以大米为主食。除了做成一日三餐的大米饭外,我们还用大米做成各种美食,我给大家分享一下。

      米线:一说起米线,我们南方人可谓是"无人不知,无人不晓!"我们早点一般就是吃米线为主,也有人以米线代替米饭,农村人办红白喜事或者宴客什么的,一碗米线是必不可少的菜品,也算是主食。米线除了味道好吃外,还有"长长久久,幸福久长"的含义呢。

      米线的做法很简单,把大米泡软后放入米线机,我们叫"榨米线"。大米经过机器的高温压制后出来的就是一根根粗细均匀的米线,根据个人需要,用剪刀剪断,可鲜吃,也可,可加入牛羊肉、鸡鸭肉等各种不同食材和汤汁,仅米线就可以做出很多种口味,为此,我们当地有一个史上最长的节日叫"米线节",由村村寨寨自己统一过,时间长达2至3个月之久。

      卷粉:和米线一样,也是南方人的主食之一,吃法和米线基本一样,只是口感要比米线柔软、顺滑。做法却和米线完全不同,先泡生米,然后磨成米浆,过滤后用一定浓度的米浆上蒸笼蒸制而成,注意,米浆厚度要均匀,不能太薄,也不能太厚,薄了卷不起来,厚了卷粉吃起来会发硬,口感不好。

      米粉:在农村里,米粉的制作最为简单,头天晚上先用清水泡生米,第二天再把泡好的大米磨成米浆,最好过滤一下。然后把米浆倒入大锅里小火熬煮,边煮边不停地搅拌,兑入一定量的石膏水,等米浆变稠成糊状,就可以舀出来放入盆、锅或者碗里冷却即可。米粉吃法也很多,可煎可炸可煮,而我最喜欢吃的就是凉米粉,可放蜂蜜、糖稀或者白糖红糖吃,也可以拌入辣椒、酸汤及各种调料吃。还可以用米粉做成米虾,形状好看,味道也不错,孩子特别喜欢吃。

      米布:这种叫法我不知道其他地方人怎么叫,米布就是农村孩子从小吃的,类似于牛奶或者米粉之类的食物。我记得我们小时候,没有牛奶和更多的营养品,断奶后,母亲就会每天抓两把大米泡着,煮饭的时候用石臼舂磨细,加入水倒出米浆,略加点油盐,放入蒸子里蒸熟,这就是"米布",也是农村孩子幼儿期的主食。现在想起来,米布那种软软糯糯,带有浓浓米香味道很像果冻布丁哦。

      分享到:

      0451-84858888

      在线QQ咨询

      商家微信

      返回顶部