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      商家动态
      尚志小木耳做成大产业的“创新密码” 6.9亿袋黑木耳产量领跑全国
      2020/11/9 8:51:15 143次

      哈尔滨信息网11月9日讯 收获完最后一茬黑木耳,尚志市珍珠山食用菌专业合作社社员林树国算了一笔账,使用工厂化生产的菌包,棚室挂袋栽培,比露地摆栽产量高了,增收近两倍。“指标达到欧盟标准,赚了十多万元!”林树国很兴奋。

      今年,尚志市黑木耳产业再次刷出领跑全国的成绩单:全年栽培6.9亿袋黑木耳,产量稳居全国县市领先位置;培育全国最大批发市场,交易额超过150亿元,成为全国黑木耳集散中心和价格形成中心。年出口欧盟标准木耳100吨左右,占大连口岸出口量的60%。

      林树国们在创新发展中获得更高收益,木耳产业带动全市农民人均增收6000余元。尚志小木耳,何以做成大产业?近日,记者前往尚志市,解锁黑木耳产业量质齐升的“创新密码”。

      小作坊到大工厂 标准化创新带来高效益

      有20年栽培经验的林树国,是在“借棚还耳”“借袋还耳”的政策引导下,尝试挂袋棚室化组培、针孔开口的栽培,温、湿、光、风全程可控的标准化木耳棚室,让他成为最先受益的种植户。而提供政策引导的,是珍珠山润泽菌业的负责人王树海。

      作为尚志市重点扶持的3家大型菌包厂之一,珍珠山润泽菌业引进具有欧盟标准的“食用菌液体菌种菌包机械化生产线”“自动装袋生产线”,采用“智能化育菌”等现代技术,用大工厂生产替代传统自制小作坊,工厂化木耳菌包出耳率高,品质稳定,提高了土地利用率和黑木耳品质。

      “工厂化菌包加工,从源头提高了木耳栽培标准化水平,为种植户带来高收益。”王树海说。

      尚志市素有“中国黑木耳之乡”美誉,是“全国黑木耳主产基地县”,栽培黑木耳有近60年历史。但是,农民土法自制菌包、露地摆栽的传统方式,受自然条件限制,黑木耳产业市场竞争力并不强。

      近几年,尚志市把黑木耳产业作为主导产业重点推进,建成大型菌包加工厂3家、小型菌包加工厂11家。通过合作社、大户示范引领带动,大力推广大棚摆栽和挂袋栽培模式,黑木耳栽培实现了从粗放的露地摆栽,向全程可控的棚室化组培转变,木耳达到欧盟有机标准,提高了产品竞争力和附加值。

      建立统一菌包生产养菌、统一栽培管理、统一收购加工、统一品牌销售模式,近两年间,尚志市“公司+菌包厂+合作社+农户”产业化模式逐步形成,食用菌加工企业、菌包加工厂和合作社利用“借棚还耳”“借袋还耳”方式,带动近500户菌农进行标准化生产,感受到标准化创新带来的高效益。

      据统计,尚志市已建成木耳大棚3262栋,立体栽培园区15个。今年,《尚志市2020年食用菌产业发展扶持办法(试行)》出台,1000万元财政资金重点扶持棚室建设和专业镇村发展,新增食用菌园区6个,食用菌大棚300栋。

      聚焦规模化集群化 模式创新实现量质齐升

      李桐民,珍珠山乡木耳种植户,说起这几年栽培木耳的收获,他喜上眉梢,计划明年再扩大种植规模。“边学技术边种植,我的挂袋木耳质量好、产量高,菌包厂直接回收,不愁销路。”李桐民说。

      今年,尚志市被列为全国食用菌产业集群建设示范县,李桐民所在的珍珠山乡以及苇河、亚布力、石头河子等区域,围绕三家菌业龙头企业,集中打造食用菌产业集群,以规模化、集群化新模式,加快融合发展步伐,为李桐民扩大种植规模带来信心。

      “尚志市木耳栽培规模始终居全国前列,但如何实现由分散生产向集约经营的转变,让资源优势变成产业强势,一直是推动产业量质齐升的重要发力点。”尚志市委书记杨爱国说。

      聚焦规模化,尚志市在具备产业区位优势、科技人才优势、市场流通优势的东部区域,集中建立黑木耳产业基地。截至目前,专业乡镇发展到6个,栽培10万袋以上的合作社17家、专业大户57户,农户达到2.3万户,占全市总农户数近三成。

      聚焦集群化,尚志市以全国食用菌产业集群建设示范县项目为牵引,投资7000万元,以菌业龙头企业为重点,打造食用菌产业集群。

      产业发展,人才先行。尚志市与东北林业大学签订了校地科研战略合作协议,培养专业人才,建立资源共享机制,重点研发越冬耳、元宝耳、白木耳、保健药用菌等多项新技术,基本形成了集育种、制菌、储运、营销、加工、科研、回收利用等为一体的完整产业链条,推动黑木耳产业量质齐升。

      数据显示,尚志黑木耳直接带动农民年人均增收6000余元,约占农村年人均可支配收入的三分之一。

      构建产业新体系 经营创新叫响地标品牌

      初冬的凌晨,异常寒冷,但在尚志市苇河木耳批发市场,天不亮就热闹起来。五六十辆货运卡车排队装车,早晨8点不到,几十吨黑木耳已经“出发”,销往全国各地。总经理赵兴民告诉记者,全国各地的黑木耳批发商都聚集在这里“拿货”;全国各省市出产的黑木耳,也最先汇集到苇河,形成市场定价后,由市场业户按订单销往国内各地市场。

      新疆客商牟先生,常年住在苇河。“客户的订单,有的要云南产的,有的要贵州产的,无论需要哪个地区出产的木耳,在尚志都能直接装车发运,忙的时候,一天发走八九千斤。”牟先生说。

      培育全国最大批发市场,苇河木耳批发市场年交易量突破10万吨(干品),交易金额达到150亿元,已成为全国黑木耳集散中心、销售中心、价格形成中心和信息交流中心。

      借助“尚志黑木耳”的知名度和影响力,尚志市构建黑木耳产业新体系,从供给端到销售端,形成三产融合发展态势,叫响地标品牌。

      “拥有全国最大的黑木耳集散市场,为产业未来成长带来更多便利,农户种植更有信心。”杨爱国说。

      依托经营创新助力,尚志市精准施策进行品牌化营销,目前,全市食用菌企业绿色有机认证6家,产品认证产量6118吨。棚室有机黑木耳达到“欧盟标准”,形成百吨左右的出口规模。

      “下一步,尚志将提升苇河黑木耳批发市场标准与规模,积极发展电子商务,建立多层次线上线下流通体系,从黑木耳大市迈向黑木耳强市。”杨爱国说。

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